MAKE CHEESE!

Documenta fifteen

Die Documenta ist die weltweit bedeutendste Ausstellung für zeitgenössische Kunst und findet alle 5 Jahre in Kassel statt.

In diesem Jahr organisiert das Künstler*innenkolektiv ruangrupa aus Jakarta die Documenta fifteen.

Käsekurse

Käse selber machen

Wie wird eigentlich Käse gemacht?
Lerne mit uns Schritt für Schritt, worauf es bei der Käseherstellung ankommt.
Wir zeigen dir direkt am Kessel wie’s geht!

Am Ende nimmst du deinen selbstgemachten Käse mit Rezept und Anleitung mit nach Hause.

Kreativ werden

Gestalte deinen eigenen, persönlichen Käse mit uns.
Lass deiner Kreativität freien Lauf und verfeinere direkt vor Ort deinen selbstgemachten Frischkäse mit den Kräutern und Gewürzen deiner Wahl.

Käseverkostung mit Sekt

Genieße nebenbei eine Käseverkostung mit einem köstlichen Glas Sekt und lass dich für deine eigene Kreation inspirieren.

Termine

Über uns

Wir sind Leyla und Philipp. Zwei Köche aus Berlin, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, das Käsen auch anderen Liebhabern beizubringen. Bereits als Kinder wurde im Familienbetrieb, einer Ziegenkäsemanufaktur von Leylas Tante, fleißig im Stall und in der Käserei mitgeholfen. Mit viel Liebe für gutes Essen und hochwertige Produkte, zeigen wir nun unseren Kursteilnehmern, wie man Käse selber macht und was eigentlich alles dahintersteckt.

Wir freuen uns schon Dich bei der Documenta in Kassel oder Berlin bei einem Workshop zu treffen!

Partner

KAS Kaesekurse

Ahoi

broot

Eschenhof

Location

Unsere Kurse finden während der Documenta fifteen auf dem wunderschönen Ahoi Gelände direkt an der Fulda statt. Außerdem findet ihr ein tolles gastronomisches Konzept von unseren Freunden von broot.

Das Ahoi Gelände ist offizieller Documenta Standort.